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泥鰍燉豆腐

【食材】 

泥鰍500克    豆腐300  調味料適量

 【作法】 

1.  將泥鰍洗淨,剖去內臟,加水1000毫升,用大火燒開後撇去浮沫,接著將豆腐切成小塊放入,水沸後轉用小火燉至豆腐呈蜂窩狀,加入薑、葱、鹽調味,淋上麻油即成。 

2.  1~2次乘熱服。 

【功效】

1.  適用於肝硬化輕度腹水,小便不利者。

 


本文《摘錄自百病食療與藥食禁忌/立得出版社》

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