【食材】
黃豆100克 芝麻油5克 香料15克 醬油10克 葱1根 薑5克 冰糖5克
【作法】
1. 黃豆洗淨，泡入洗米水中浸泡2小時，發脹後，瀝乾水氣備用。
2. 香料用八角3克、小茴香2克、三奈3克、桂皮3克裝入紗布袋中，紮緊袋口。
3. 將發脹後的黃豆倒入鍋中，加醬油、葱、薑塊（拍破）、香料袋，加水800毫升， 燒開後，小火燜至水乾，去葱結、香料袋、薑塊，加白糖、芝麻油拌勻即成。
本文《摘錄自百病食療與藥食禁忌/立得出版社》
