蘋果芹菜汁
【材料】
蘋果1個 芹菜300克 開水適量
【作法】
1. 蘋果去皮切小塊;芹菜切小塊,備用。
2. 蘋果、芹菜、開水,放入榨汁機榨汁飲,即成。
【料理特色】
1. 蘋果芹菜汁,具生津、止渴、潤肺、收斂、止瀉、助消化、瘦身的作用。
2. 芹菜,含大量的纖維素,可促進胃腸蠕動,防止便秘和降膽固醇,具明顯的降脂降壓功能。
3. 還含蛋白質、胡蘿蔔素、黏液和膽鹼,故具消炎及利尿作用,亦有助於減肥。
【貼心叮嚀】
1. 蘋果可以與各種疏菜、水果搭配成不油膩的清爽沙拉,不但不會破壞蔬果本身的維生素和微量元素,且熱量極低,味道鮮美。
2. 胃口大開之餘又避免脂肪堆積,是肥用者的最佳選擇。含糖較高,糖尿病者應少食。
3. 泌尿系統結石者,不宜多食。
4. 如果每天吃2個蘋果,持續1個月,大多數的人,其血液的低密度脂蛋白膽固醇會降低,而有益心血管的高密度蛋白膽固醇會升高。
本文《摘錄自享瘦一身從飲食開始/立得出版社》