枸杞炒芹菜

【材料】 

枸杞子30克    芹菜200克    調味料適量 

 【作法】 

1.  芹菜切段。 

2.  炒鍋加橄欖油，燒成六成熟時，下葱花煸香，隨即加入芹菜段、枸杞子，翻炒片刻，加適量鹽，再炒至熟即成。

3.  當菜佐食。

【功效】

1.  主治腎陰虧虛型糖尿病，對中老年Ⅱ型糖尿病合併高血壓病、高脂血症者尤為適宜。

2.  常吃芹菜，除有短時間的降壓作用外，還可改善糖尿病患者口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適的症狀。

本文《摘錄自糖尿病人輕鬆活到80歲/立得出版社》