鴿肉山藥玉竹湯

【材料】

鴿子１隻　淮山藥30克 玉竹20克

 
【作法】

將鴿子切塊，與淮山藥、玉竹放入鍋中，加水適量，共燉熟，食用。

 
【功效】

1.  適用於糖尿病，吃多喝多，身體虛弱無力者。

2.  雞肉含有十分豐富的血紅蛋白，蛋白質含量也較豐富，脂肪含量較低。

3.  營養作用與雞肉類似，但比雞肉更易消化，故民間「三雞不如一鴿」之說，對糖尿病合併高血脂、高血壓、冠心病及老年糖尿病患者尤為適宜。

本文《摘錄自糖尿病人輕鬆活到80歲/立得出版社》