血液系統疾病的食療與驗方
貧血
大棗花生燉鴿
[食材]
鴿肉500克 大棗 花生各30克 鹽少許
[作法]
將鴿肉切塊，與大棗、花生同放電鍋內，加水適量，燉至熟透，加鹽調味食用。
[功效]
1. 益氣血，補虛贏。
2. 適用於貧血或氣血不足，少食瘦弱，疲倦乏力，面色萎黃等。
枹杞豆骨湯
[食材]
豬骨250克 枸杞子15克 黑豆30克 大棗20枚
[作法]
煮湯，食用。
[功效]
1. 補血生血，補氣和中，滋養陰血。
2. 主治再生障礙性貧血。
扁豆紅棗湯
[食材]
扁豆30克 紅棗20粒
[作法]
水煎服。
[功效]
治貧血。
參棗湯
[食材]
黨參5錢 黃耆4錢 大棗20枚
[作法]
1. 兩物洗淨，以水浸泡，放入鍋內，用小火煎煮。
2. 半小時為1煎。
3. 共煎煮2次，合併煎液，每日分2次食用，吃棗喝湯。
[功效]
1. 益氣補血。
2. 治療貧血。
參棗豬骨湯
[食材]
海參50克 大棗10枚 豬脊骨200克 鹽適量
[作法]
1. 豬脊骨，煮湯。
2. 海參水發後切片，用豬骨湯燉海參、大棗，酌加鹽調味。
3. 每日1劑10日為1療程，每個療程間隔2～4天，服用3～6個療程。
[功效]
1. 補腎益精，養陰生血。
2. 治療再生障礙性貧血。
菠菜粥
[食材]
菠菜250克 糙米250克 鹽適量
[作法]
1. 先將菠菜，開水燙去澀味，切段。
2. 再將糙米淘淨，置鍋內，加水適量，熬煮至米熟湯稠，將菠菜放粥內，繼續熬至粥成。放入食鹽即成。
3. 空腹時服，1日可食1～2餐。
4. 常服有效。
[功效]
1. 養血潤燥。
2. 主治貧血，大便澀滯或秘結等證。
當歸雞
[食材]
土雞或烏骨雞約500～1000克左右1隻 當歸12克 米酒300毫升 生薑 麻油 鹽適量
[作法]
雞切塊，撒少許鹽混合，置入燉鍋中，薑片入麻油中炒熱後與當歸放人燉鍋中，加入酒與煮沸之開水，蒸煮，待雞肉熟爛後即可食用。
[功效]
1. 補血。
2. 主治婦女血虛、貧血。
阿膠燉肉
[食材]
豬瘦肉100克 阿膠6克 鹽少量
[作法]
豬肉洗淨切片，加水燉熟，入阿膠溶化，低鹽調味，佐餐食用。
[功效]
1. 滋養補血，和血。
2. 適用於失血性貧血，面色蒼白，頭暈心悸，乏力等症。
雞血藤糖漿
[食材]
雞血藤2000克 冰糖300克
[作法]
1. 雞血藤切碎，加水煎煮2次，過濾，合併濾液，濃縮至500毫升，乘熱加冰糖，煮沸溶解，乘熱過濾，加開水至1000毫升。
2. 每服15毫升，1日3次。
[功效]
1. 補血行血。
2. 適用於再生障礙性貧血、營養不良和失血性貧血、放射治療引起的白血球減少症。
紅葡萄紫糯米粥
[食材]
紅葡萄15個 紫糯米30克 紅糖適量
[作法]
1. 將糯米加水適量，煮成粥。
2. 然後放入紅葡萄和紅糖再煮數沸，趁熱服食。
[功效]
治缺鐵貧血，常食有效。
白血球減少症
牛筋花生羮
[食材]
牛蹄筋100克 帶衣花生米100克
[作法]
共煮至牛筋熟爛，湯液濃稠。
[功效]
1. 補氣養血。
2. 適用於貧血及白血球低下等。
提白藥
[食材]
丹參10克 當歸10克 熟地10克 枸杞10克 黃耆10克 太子參10克 淫羊藿12克
[作法]
以上為成年人1日量，用水600毫升，煮至300毫升，分3次飯後服。30天為1個療程，共服藥3個療程，各療程之間停藥1周。
[功效]
1. 氣血雙補，兼以化瘀，有較顯著的提高白血球作用。
2. 用於慢性苯中毒及白血班減少症屬氣血兩虛，見頭昏、頭痛、乏力、失眠、記憶力減退、易感冒、牙齦出血症者。
靈芝蹄筋湯
[食材]
靈芝15克 黃精15克 雞血藤15克 黃耆18克 豬蹄筋100克
[作法]
將蹄筋及諸藥洗淨，切片，共置鍋內，加水適量；將鍋置大火上燒沸，再用文火燉熬至蹄筋熟爛為度，去藥渣，即成。
[功效]
1. 益精髓，強筋骨。
2. 適用於腰膝酸痛，白血球減少症等。
紫瘢症
大棗羊骨粥
[食材]
大棗20枚 羊脛骨2根 糙米90克 鹽適量
[作法]
羊骨捶破，大棗去核，與糙米同煮成稀粥，入鹽調味。早晚溫熱服食。
[功效]
1. 補脾胃，益氣血。
2. 適用於再生障礙性貧血、血小板減少性紫瘢及其它氣血不足證。
杮葉花生衣方
[食材]
?葉（7-9月採摘）5克 花生衣15克
[作法]
?葉浸於沸水中稍燙，撈出晾乾（禁在陽光下曬），用花生衣搓碎，溫開水送服，連用2個月。
[功效]
1. 淨化血液，使機體組織細胞復蘇。
2. 主治血小板減少性紫瘢。
花生大棗膏
[食材]
帶衣花生米10枚 大棗10枚 龍眼肉12克
[作法]
將大棗、龍眼肉煮熟，與生帶衣花生米共搗為泥，每日1劑，分3次，用大棗湯送下。
[功效]
1. 補血、止血。
2. 用於血虛證及過敏性紫瘢、再生障礙性貧血。
本文《摘錄自百病食療與藥食禁忌/立得出版社》