呼吸系統疾病的食療與驗方
感冒
草魚湯
[食材]
草魚肉150克 生薑片25克 米酒100克 鹽少許
[作法]
1. 加水煮沸後，放入魚肉片，薑及米酒共燉約30分鐘，加鹽調味，乘熱服食。日2次。
2. 注意避風寒，服後可臥床蓋被取微汗。
[功效]
1. 解表散寒，疏風止痛，通竅。
2. 主治傷風感冒，畏寒發冷，頭痛體倦，鼻寒不通者。
黃豆芫荽湯
[食材]
黃豆20克 芫荽6克 或葱白3莖 白蘿蔔3塊
[作法]
淘洗乾淨，水煎服。
[功效]
1. 健脾補虛，解表。
2. 預防感冒或治療感冒輕症。
流行性感冒
葱白豆豉湯
[食材]
葱白500克 淡豆豉120克
[作法]
1. 共搗爛，葱白先置於500毫升水中煮沸，再加入淡豆豉，略煮至5分鐘，去渣。
2. 可供20人服，每日1次，連服3天。
[功效]
1. 預防流行性感冒。
2. 治小兒夏季熱或感冒後低熱不退。
神仙粥
[食材]
糯米100克 生薑5片 葱白5～6根 醋半杯
[作法]
先將米、薑水煮一二滾後，納葱白煮至粥成，再入白醋，乘熱服下，則感冒立去。
[功效]
1. 治流行性感冒。
2. 本方顧名思義，神仙者，不病也，其組方品味，諸屬健康食品，確對流感病毒
鼻竇炎
辛夷花茶
[食材]
辛夷花6克 蘇葉6克
[作法]
兩者用開水沖泡，頻頻代茶飲用。
[功效]
1. 清熱通竅。
2. 治鼻竇炎。
扁桃腺炎
橄欖蘿蔔飲
[食材]
橄欖60克 蘿蔔20克 冰糖適量
[作法]
橄欖洗淨去核與蘿蔔入鍋，加水600毫升，用小火煮30分鐘，去渣，加冰糖溶化，代茶飲用。
[功效]
1. 涼血，清熱，化痰。
2. 治扁桃腺炎。
失音
胖大海飲
[食材]
綠茶5克 胖大海3個 橄欖5個 烏梅2個 麥冬30克 冰糖適量
[作法]
1. 上共入鍋加水煮沸，加入適量冰糖。
2. 可代茶，頻頻飲服。
[功效]
治療失音及慢性咽炎。
冰糖花果湯
[食材]
無花果30克 生薑30克
[作法]
無花果與冰糖同入鍋中，加水煮30分鐘，即可服食。
[功效]
治失音。
咳嗽
川貝冰糖雞蛋
[食材]
川貝5克 雞蛋1個 冰糖適量
[作法]
1. 將雞蛋打散，放入川貝粉與冰糖攪勻，放電鍋內蒸熟。
2. 臨睡前，每服1次，連用5天。
[功效]
1. 止咳化痰，清肺養肺。
2. 適用於咳嗽日久不癒、頓咳等。
蘋果川貝湯
[食材]
蘋果2個 川貝10克 冰糖適量
[作法]
1. 將蘋果切去頭部，挖出果心，加入川貝、冰糖燉湯。
2. 每日早晚食用。
[功效]
1. 溫肺止嗽，化痰。
2. 治療久咳不癒。
燕窩湯
[食材]
沙參6克 燕窩9克 百合15克
[作法]
共燉爛食之，1日2次。
[功效]
1. 潤肺清金。
2. 治虛勞咳嗽。
哮喘
哮病方
[食材]
艾葉30克 神麴6克 米酒200毫升
[作法]
用酒、水各半煎服。
[功效]
1. 袪痰平喘。
2. 主治哮喘。。
3. 艾葉能平喘、鎮咳、袪痰，對呼吸道疾病功效顯著。
4. 對慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘者可用以治療。
海馬平喘煎
[食材]
海馬5克 當歸10克
[作法]
海馬搗碎與當歸共同水煎2次，每日分2次口服。
[功效]
1. 平喘。
2. 治療哮喘。
橘餅杏仁川貝煎湯
[食材]
橘餅1個 杏仁9克 川貝3克 冰糖20克
[作法]
先將橘餅、杏仁、川貝加水適量煎湯，加入冰糖待其溶化。食用。
[功效]
1. 化痰平喘。
2. 主治支氣管哮喘。
慢性氣管炎
人參橘皮蘇葉核桃湯
[食材]
人參9克 橘皮10克 蘇葉6克 核桃肉6克 冰糖10克
[作法]
1. 上用水300毫升煎湯。
2. 代茶溫飲。
[功效]
1. 大補元氣，理氣化痰。
2. 主治慢性氣管炎。
金水膏
[食材]
生地180克 山藥120克 麥冬120克 天冬90克 紫菀90克 玉竹90克 款冬花60克 白芍60克 百合60克 茜草30克 知母30克 廣陳皮30克 川貝母30克
[作法]
1. 上藥除貝母外，共研粗末，水煎3次，過濾，去渣，合併濾液，濃縮成清膏，加煉蜜150克收膏放冷。
2. 過一星期後，將貝母粉漸漸調入，拌勻，收眝。
3. 每次服15克，一日3次，噙化。
4. 臨睡及睡醒時服尤佳。
[功效]
1. 潤肺化痰。
2. 適合慢性氣管炎患者長期服用，年老體弱者尤宜。
靈耆精
[食材]
靈芝10克 黃耆12克 刺五茄15克 蜂蜜適量
[作法]
1. 上述共水煎服，取汁加入蜂蜜調勻。
2. 口服，1次服10毫升，1日3次。
[功效]
1. 扶正固本，滋補強壯，安神鎮靜。
2. 適用於慢性氣管炎。
杮餅百合
[食材]
杮餅3個 蜂蜜30克 百合10克
[作法]
煮爛，每日1次，服7天。
[功效]
1. 治支氣管炎。
2. 杮餅，營養豐富，並有潤肺化痰止咳作用。
3. 凡肺熱咳嗽，咽喉腫痛等症，可用本品治療。
冰糖拌海帶絲
[食材]
海帶30克 冰糖適量
[作法]
將海帶浸泡洗淨，切成細絲，用開水連續泡3次，每次約30分鐘，去水後，以冰糖拌合，早、晚各吃一盤，連吃一星期為一療程。
[功效]
1. 袪痰止咳。
2. 治療慢性支氣管炎。
冰糖燕窩
[食材]
燕窩30克 冰糖30克 枸杞子15克
[作法]
1. 先將燕窩泡發、洗淨，盛入碗內，加水90毫升，放入電鍋蒸30分鐘，使燕窩完全脹發，撈出，盛入大湯碗裡。
2. 再取大碗一個，放入冰糖枸杞子，加水500毫升，用電鍋蒸30分鐘，蒸至冰糖溶化，連枸杞子一起倒入盛燕窩的大湯碗內即成。
[功效]
治療慢性支氣管炎。
肺結核
白果雞參湯
[食材]
雞肉200克 白果仁50克 海參20克 生薑 葱 食鹽適量
[作法]
1. 海參水發，白果仁先汆備用。
2. 雞肉切塊，入薑、葱下鍋先燉，至六成熟，加入海參、白果仁文火再燉半小時，入鹽調味，即可食用。
[功效]
1. 益氣養陰，培土生金。
2. 治肺結核，氣陰兩虛型。
抽煙者
蘆荀汁
[食材]
蘆筍60克
[作法]
榨汁，飲用。
[功效]
1. 具有健身解毒功效。
2. 蘆筍的主要成分為天冬醯胺，體內若缺少天冬醯胺，就會形成過敏性體質，易患哮喘、蕁麻疹等疾患。
3. 天冬醯胺具有解毒作用。
4. 國外一些抽煙者每天飲用蘆筍汁，作為解尼古丁毒的飲料。
5. 故本品宜過敏性體質、吸煙者服用。
蘿蔔
[食材]
蘿蔔300克 冰糖適量
[作法]
蘿蔔洗淨榨汁，加冰糖，每天清晨喝1杯，或切絲加冰糖攪拌食用。
[功效]
1. 贊助戒煙。
2. 有良好止咳伦痰效果。
金橘
[食材]
金橘5個 冰糖適量
[作法]
金橘剖開去核，加適量冰糖、水，小火煮熟，溫服。
[功效]
1. 理氣化痰。
2. 有保護氣管的功效。
本文《摘錄自百病食療與藥食禁忌/立得出版社》