綠珊瑚正如其名，長相就如同一株翠綠色的海中珊瑚。一般人想到海底去看真正的珊瑚，或許並不是那麼容易，因此若能在庭院中種上一株綠珊瑚，便能欣賞到如同置身海裡的珊瑚景觀，也許這是這樣的浪漫想法，讓原產於非洲東部的綠珊瑚，隨著園藝商的引進，出現在世界各地的庭園之中。
在綠珊瑚原生的環境中，水份是相當稀少的，因此為了對抗時而乾旱的環境，綠珊瑚將其葉片退化，並將可以行光合作用的葉綠素轉移到枝條上，於是造就了今日我們看到如同翠綠色珊瑚的外形。
然而綠珊瑚身形雖美，卻也是個不可褻玩的蛇蠍美人，在綠珊瑚的身體裡，流著大量乳白色的劇毒體液，一旦受到傷害便會流出來，若不是不甚誤觸或誤食了這些有毒的白色體液，輕則紅腫發癢、腹痛腹瀉，重則可能導致死亡，因此不可不慎！