黃耆，也是非常大眾化的一種中藥材，雖然民眾經常購買食用，但我相信多數消費者並不清楚該如何買到上品的藥材，今天同樣要跟大家分享一挑選上的訣竅。
簡單說，選購黃耆時，要注意下列四個要項，第一，每一片黃耆都要十分乾燥；第二，表皮要呈黃色，肉質要白而堅實；第三，放幾片在手中，聞起來要有一股香甜味道；第四，撥一小塊或一小片放入嘴中，嚐起來要有甘甜味，以上三者都符合者就是良品！
曾有陳姓老客戶拿著他在別的地方買的黃耆跑到店裡找我，因為他覺得那些黃耆明顯不一樣！怎說呢，我們當場再試著比對一下，結果發現確實有三點和我店裡賣的黃耆相異。
首先，他在別家中藥店買的黃耆，摸起來有明顯的黏黏手感，我告訴陳姓客戶，這是因為該家店販售的黃耆並未保存好，換言之，藥材已受潮了，這就不好了，這點消費者一定要注意。
其次，用鼻子聞聞，可以發現別家販賣的黃耆聞起來平淡無比，也就是說聞不出一絲氣味，說得更清楚一些，意即沒有任何香味！對於這樣的黃耆，我不能說有問題，只能說是一般品，不像我店裡銷售的堪稱上品。
常到我店裡購買黃耆的消費者都知道，我賣的黃耆都有依古法經過完整的蜜炙處理！
民眾要問了，有沒有經過蜜處理如何判知？
我都告訴民眾最簡單方法，就是撥一塊或小片黃耆放入口中，如是經過業者蜜炙處理過的，嚐起來會有一股明顯甜味。
民眾又要再問，為何黃耆需再經蜜炙處理呢？
我的回答永遠一樣，因為古書上有清楚記載，這是為了要讓藥效有更佳的呈現！所以我為了保障消費者權益，不怕麻煩，只要是我店裡販賣的黃耆，一定都依古法規定經過完整的蜜炙處理。如果消費者有興趣，歡迎隨時到店裡來，我一定當場展示給大家做一比較。
黃耆，具有補氣、固表、瀉火、溫三焦、壯脾氣、生血生肌等諸多效用，又被喻為補藥之長，故名之為「耆」。