前列腺肥大

腎陽虛型 

雙鞭壯陽湯 

材料： 

枸杞子10克、菟絲子10克、肉蓯蓉6克、牛鞭100克、狗鞭10克、羊肉100克、母雞肉50克，花椒、老生薑、料酒、味精、豬肉、食鹽各適量組成。

作法： 

1.    將牛鞭加水發脹，去淨表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗淨；將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗潔淨；將羊肉洗淨後，再加入沸水鍋內汆去血水，撈入涼水漂洗待用。 

2.    將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內，加清水燒開，打去浮沫，將花椒、老生薑、料酒和母雞肉入鍋沸後，改用文火煨燉至六成熟時，用潔淨的布濾去湯中的花椒和老生薑，再置火上。

3.    將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子等用紗布袋裝好放入湯內，繼續煨燉至牛鞭、狗鞭酥爛時，即將牛鞭、狗鞭、羊肉撈出。

4.    牛鞭切成3厘米的條，狗鞭切成一厘米長的節，羊肉切片，雞肉切塊，藥包不用。

5.    把這些肉裝在碗內，加味精、食鹽和豬油調味即成。

腎陰虛者

紅杞蒸雞

材料：

是以枸杞15克、子母雞1隻、料酒、胡椒麵、生薑、葱、味精、食鹽等各適量組成。

作法：

1.  將子母雞宰殺後，去毛和內臟洗淨。

2.  將葱切段，薑切片備用。

3.  將子母雞肉放入鍋內，用沸水汆透，撈出放入涼水內沖洗乾淨、瀝乾水份，再把枸杞裝入雞腹內，然後放入盆裡（腹部朝上）。

4.  把葱、生薑放入盆內，加入清湯、食鹽、料酒、胡椒麵，將盆蓋好，用濕棉紙封住盆，武火上籠蒸2小時後取出。

5.  將盆口棉紙揭去，揀去薑片，葱不用再放入味精即成。

6.  平時尿後有精液流出，類似脂膏者，可常用向日葵莖中心的部分30克，水煎服。

7.  若尿中帶血，而伴有尿痛者，可加鮮茅根60克，水煎服。

8.  若小便短少較為嚴重，並伴有短氣乏力者，可以黃耆30克、茯苓30克、大黃10克（後下）、穿山甲10克、桃仁30克、丹參30克、川牛膝15克、肉桂6克、芒硝6克研末，用開水沖服。

9.  氣虛症狀明顯者，加重黃花用量至60～90克。

本文《摘錄自中老年人的生活方式與健康/立得出版社》